重量极咸蛋酥 O(∩_∩)O

托薏米王的福，在今年的中秋节，我尝试做了咸蛋酥。对于咸蛋酥，我并没有特别喜爱。因为我觉得很麻烦也很难清理残留在牙齿上的酥迹，所以我免得就免。这次要不是薏米王的要求，我一定不会发现这是一道简单上手的点心！再加上这食谱所教做的酥皮比较薄，所以吃起来不会黏牙。我喜欢！

多谢薏米王和北琪的帮忙，我们大概用了3个小时的时间来烘焙了20粒咸蛋酥。整个过程大家都是嘻嘻哈哈的，还上演了婆媳少爷的戏码。>.< 我好喜欢与朋友一起手在搓馅料，嘴在说些不三不四、八卦别人家务事的时段！能与朋友一起开心的日子，夫复何求呢？

在等待被喷米酒的咸蛋黄

15g水油皮包入10g油酥后的面团

面团要擀卷3次

顶部涂了蛋黄液撒了黑芝麻后，准备好进烤炉咯！

180C，40分钟的成果

食谱参考孟孟夫人咖啡座

Thank You, Harry!

实在不敢相信制作长达10年的Harry Potter电影系列就这样结束了~除了不舍还是不舍~

谢谢Harry Potter一直以来的陪伴~

在书局看到这本Entertainment Weekly，很难有不把它买下的理由。^^

【失败】Cocoa戚风

上次的绿茶戚风有些偏扁，那是因为我把17cm的recepi面糊放进23cm的模具里，所以烤出来的高度没有像原来的食谱那么高。这次特地找了23cm的食谱，但是我做出来的成果却是失败的，有些小失望。

刚开始的膨度有让我觉得很开心~

因为没有正式的倒扣架，模具的风口又太窄了，普通的番茄酱瓶酱油瓶完全不能胜任此项任务。
唯一的办法就是用杯子撑着。

戚风在倒扣时就裂了一半，掉了出来，然后就变成了这副德行。
失败之作 ~唉~

绿茶戚风

连续工作了36天，我终于可以休息了！哪怕是只有1天的休息时间，我也要开炉烘烤蛋糕！

继muffin之后，戚风是我第2个想尝试烘烤的蛋糕。而我也上网做了一些功课，幸好成果是令我满意的，只嫌蛋糕不够松，口感方面有待改进。

材料
A. 蛋黄3个、细砂糖20g、植物油40ml、牛奶40ml、特幼粉60g、抹茶粉10g

B. 蛋白3个、细砂糖40g、柠檬汁少许、盐少许

步骤
1）在蛋黄中分次加入细砂糖，打至颜色变浅，但不必打发
2）加入植物油搅匀
3）加入牛奶搅匀
4）加入过筛的特幼粉和抹茶粉后拌至均匀
5）分次加入细砂糖将蛋白打至拉起后顶端略弯
6）取1/3蛋白放入蛋黄面糊中拌匀
7）将剩余的蛋白打匀后倒入蛋黄面糊中
8）搅匀后倒入模具中，用刮刀将面糊粘在模具内侧
9）放入预热烤箱，170°C，35分钟
10）蛋糕出炉后立刻倒扣，待冷却后再用小刀将四周及中心划开，即可脱模

赶上AA Big Sale了!

我们一班家乡老友离开中华已经10年了，都不曾有一起出外旅行的经历。现在我们终于有机会了！让我们赶上了AA促销这班车，明年大家可以一起冲出国外，来个为期7天的港澳之旅耶！^^

天下是没有白吃的午饭，为了我们的国外之旅，在中午12点开始，我一直守在电脑荧幕前上网抢票。天啊！我总共用了大概6个小时的时间才顺利book到我们的来回机票！真的太疯狂了！只怪自己手指不灵活，敲打键盘不够快，每次到输入最后一个guest的detail之后（要book8个数额），AA就会pomp out信息告诉我limit time is over，要我重新再apply过！很气又无奈~but what to do?便宜的东西是不会那么容易得手的，只好重新apply咯。T_T

所以，我建议大家如果要book多人数的机票之前，先register成为AA member，然后把家人/朋友的资料储存在My Profile的“My family & friends”里。当买机票的时候，在输入乘客资料那里直接click家人/朋友的名字就可以了，不需要浪费时间去输入多人的资料。>.<

机票已定了！衷心期待明年的旅程！>.<

人间四月天

* 爷爷已逝去１１年，但想念他的心情依然还在。

*自己刨制晚餐：紫菜猪肉丸蛋汤 ^^

*我的muffins终于发起来了！

*嬷嬷的麻油蒸鸡果然不是盖的！好吃！

*为同事在New York Deli @ One Utama庆祝生日，这家店的Mini Cheese Fondue真的很好吃啊～

*一直很喜欢高木直子的作品，那我怎能错过这本［一个人儿吃太饱］呢？ ;p

*实在是抵不住猫山王的香味，半夜就把它吃掉！

*日本北海道薯片，吃了之后不会觉得口干口渴，好好吃哦！但是价钱有点贵，大概RM７一包。

*因为有网友推荐，特地在One Utama的韩国fair买了香蕉牛奶和草莓。香蕉牛奶的味道普通，我觉得有些稍甜；草莓多汁，不甜也不酸。

*Starbucks的frappucino有半价特优惠。隔天夜班的时候，就哈了一杯Vanilla Frappucino！这个世界太美好了！

*做了蜂蜜小蛋糕送给金牛座的朋友们～得到他们的赞赏，心情特别的愉快，更加有动力的继续烤烘下去！

*我爱这条flora print mini skirt！就让我裙摇摆摆吧！管她什么箩卜腿！

*梦中情人结婚啦～祝福他们～ >.<

Congratulations Prince William & the future Princess Kate

小时候的梦中情人今天结婚啦~

在此献上我衷心的祝福~

Congratulaitons Prince William & the future Princess Kate!

Enjoy your day & wishing you all the happiness in the world!

世纪露台之吻为今日的婚礼画上句点，祝福他们！

William和Kate婚礼唯一的遗憾就是少了Diana王妃！

虽然如此，William特选在Diana王妃举丧的西敏寺大教堂举行婚礼，也在教堂里留了一个空座位给母亲Diana王妃，藉此思念母亲，盼与Diana王妃分享他的喜悦。

William，我肯定Diana王妃会为您如此的安排而感到欣慰，也因为您可以和喜欢的人步入教堂感到开心，Diana王妃会在天堂为您祝福的！

Chocolate Raisin Chip Muffins

这是我第5次烘的muffin，算有成功吧！这次的烘烤成果有比较像muffin的感觉，终于有发起来了耶！整体的味道是不错的，蛮有cookies的灰领，但是在口感方面还得加强，因为这次烘得实在是有些太干了，还需再做研究。我觉得很欣慰，因为有一次比一次好的趋向;p ，有熬出天的感觉哦！呵呵呵...

食谱参考kuali。而我准备的材料会跟原来的食谱有些出入，因为家里没有栗米油和普通面粉，所以我只好用花籽油和特幼面粉来代替。葡萄干也是因为我个人的喜爱而被加上去的。^^

Chocolate Raisin Chip Muffins
约12粒

材料
(a)
100g 特幼面粉 super fine flour
90g 自发面粉 self-raising flour
1 1/2 tbsp 发粉 baking powder
12g 可可粉 cocoa powder
1/8 tsp 盐 salt

(b)
100g 牛油 butter
50g 花籽油 flower cooking oil
120g 黄糖 soft brown sugar
1/4 tsp 香草精 vanilla essense
2 鸡蛋 eggs
60ml 牛奶 UHT milk

(c)
30g 巧克力粒 chocolate chips
30g 葡萄干 raisins

步骤
1.预热烤箱至200’C
2.混搅过筛的(a)面粉、自发粉、发粉和可可粉，然后加入盐
3.将(b)牛油、油、黄糖用搅拌器打发，慢慢加入蛋打匀后才加入牛奶和香草精
4.分次加入面糊拌至均匀，然后加入(c)巧克力粒和葡萄干
5.平均倒入纸杯，温度200’C，烤25-30分钟即可

muffin初体验

上两个星期终于买了烤箱！

试烘薯条之后，就蠢蠢欲动想要挑战烘烤西点。

心想，要从最入门而且最简单的西点入手，那么就非muffin莫属了！

raisin muffin

第一次烤muffin的成果 ^^

其实我烘出来的muffin感觉还没发起来。我跟我妈也一直懊恼着这个问题，然后我们一起回想我们到底在哪个步骤出了错，也上网browse了一下。才发现我们的pre-baking阶段在还没完全准备好的情况下就胆粗粗的开始混搅拌材料 =.="

以下是我自己怀疑muffin不发的原因：

1）材料的分量都是自己大概拿捏，没有很依照食谱的数据

2）鸡蛋没有用室温的（直接从冰箱拿出来用）

3）搅拌材料不均匀（因为全部搅拌动作都是用手打散的）
4）没有以筛的方法把特幼粉和发粉加入打发后的牛油里（我直接倒进去）

5）没有预先heat烤箱久一点（我大概heat了几分钟而已，后来才知道要提前10分钟pre-heat烤箱）

所以做事情真的不能太马虎！有没有偷懒？有没有偷工减料？有没有做好准备功夫？这一切是骗不了人的，因为食物会说话。

虽然我的成果看起来并没有很完美（跟原来食谱的照片也有很大出入），但我真的很享受过程！继续向下一次烘烤西点前进咯！>.<

食谱来自星厨房

秘密花园

我其实不是一个韩剧爱好者。就算看，也是挑着来看！十只手指是足够让数出我所看过的韩剧：《蓝色生死恋》、《冬季恋歌》、《浪漫满屋》、《在巴厘岛的日子》、《春日》、《我叫金三顺》、《宫》、《傻瓜与我》和近期看的《秘密花园》。（十只手指真的够用 ;p）

看《秘密花园》都是冲着玄彬而看的。5年前的《我叫金三顺》，已让我很期待他再次的搞笑演出！果然他没让我失望！由于剧情里的他与河智苑在一场意外中交换了灵魂，所以他必须以男人身诠释女人的神情。那时候的他的演技真的很绝！绝对会让观众捧腹大笑！

一部剧的爆红并不只是单靠演员们的传神演绎，编剧金恩淑也是功不可没的！

可参阅咖啡香氛这篇《秘密花园》的观后感，分析的也不错！

玄彬也为《那个女人》特别演唱了《那个男人》的版本，还不错听哦！听着这首歌时，脑海里会浮现他跟河智苑在一起的伤心画面。惨惨的！