连续工作了36天，我终于可以休息了！哪怕是只有1天的休息时间，我也要开炉烘烤蛋糕！
继muffin之后，戚风是我第2个想尝试烘烤的蛋糕。而我也上网做了一些功课，幸好成果是令我满意的，只嫌蛋糕不够松，口感方面有待改进。
A. 蛋黄3个、细砂糖20g、植物油40ml、牛奶40ml、特幼粉60g、抹茶粉10g
B. 蛋白3个、细砂糖40g、柠檬汁少许、盐少许
步骤
1）在蛋黄中分次加入细砂糖，打至颜色变浅，但不必打发
2）加入植物油搅匀
3）加入牛奶搅匀
4）加入过筛的特幼粉和抹茶粉后拌至均匀
5）分次加入细砂糖将蛋白打至拉起后顶端略弯
6）取1/3蛋白放入蛋黄面糊中拌匀
7）将剩余的蛋白打匀后倒入蛋黄面糊中
8）搅匀后倒入模具中，用刮刀将面糊粘在模具内侧
9）放入预热烤箱，170°C，35分钟
10）蛋糕出炉后立刻倒扣，待冷却后再用小刀将四周及中心划开，即可脱模
