托薏米王的福，在今年的中秋节，我尝试做了咸蛋酥。对于咸蛋酥，我并没有特别喜爱。因为我觉得很麻烦也很难清理残留在牙齿上的酥迹，所以我免得就免。这次要不是薏米王的要求，我一定不会发现这是一道简单上手的点心！再加上这食谱所教做的酥皮比较薄，所以吃起来不会黏牙。我喜欢！
多谢薏米王和北琪的帮忙，我们大概用了3个小时的时间来烘焙了20粒咸蛋酥。整个过程大家都是嘻嘻哈哈的，还上演了婆媳少爷的戏码。>.< 我好喜欢与朋友一起手在搓馅料，嘴在说些不三不四、八卦别人家务事的时段！能与朋友一起开心的日子，夫复何求呢？
在等待被喷米酒的咸蛋黄
15g水油皮包入10g油酥后的面团
面团要擀卷3次
顶部涂了蛋黄液撒了黑芝麻后，准备好进烤炉咯！
180C，40分钟的成果
食谱参考孟孟夫人咖啡座
