上两个星期终于买了烤箱！
试烘薯条之后，就蠢蠢欲动想要挑战烘烤西点。
心想，要从最入门而且最简单的西点入手，那么就非muffin莫属了！
raisin muffin
第一次烤muffin的成果 ^^
其实我烘出来的muffin感觉还没发起来。我跟我妈也一直懊恼着这个问题，然后我们一起回想我们到底在哪个步骤出了错，也上网browse了一下。才发现我们的pre-baking阶段在还没完全准备好的情况下就胆粗粗的开始混搅拌材料 =.="
以下是我自己怀疑muffin不发的原因：
1）材料的分量都是自己大概拿捏，没有很依照食谱的数据
2）鸡蛋没有用室温的（直接从冰箱拿出来用）
3）搅拌材料不均匀（因为全部搅拌动作都是用手打散的）4）没有以筛的方法把特幼粉和发粉加入打发后的牛油里（我直接倒进去）
5）没有预先heat烤箱久一点（我大概heat了几分钟而已，后来才知道要提前10分钟pre-heat烤箱）
所以做事情真的不能太马虎！有没有偷懒？有没有偷工减料？有没有做好准备功夫？这一切是骗不了人的，因为食物会说话。
虽然我的成果看起来并没有很完美（跟原来食谱的照片也有很大出入），但我真的很享受过程！继续向下一次烘烤西点前进咯！>.<
食谱来自星厨房
